视频简介：本期节目主要内容： 《随园食单》是清代才子袁枚写下的一部关于中华饮食的经典著作。这本美食宝典详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的南北菜肴饭点，上至宫廷菜、下至民间菜、地方菜。至今在中国人餐桌上家喻户晓的名菜都出自《随园食单》。其实国宴菜也能成为家常菜，著名作家梁实秋的妈妈就是做西湖鱼圆的高手。 

    提起国宴菜，大家大多都充满了好奇和期待。这些用来招待国家重要外宾的菜肴究竟有哪些，又何以彰显出中华传统饮食文化的精髓呢？话不多说，小编以G20峰会为例，给您上几道国宴菜。

    揭开国宴菜神秘的面纱，我们会发现，它们其实都来自于一本清代的食谱《随园食单》。

   《随园食单》是清代才子袁枚写下的一部关于中华饮食的经典著作。这本美食宝典详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的南北菜肴饭点，上至宫廷菜、下至民间菜、地方菜。至今在中国人餐桌上家喻户晓的名菜都出自《随园食单》。其实国宴菜也能成为家常菜，著名作家梁实秋的妈妈就是做西湖鱼圆的高手。那么，这道国宴菜——西湖鱼圆是如何制作的呢？

《文明之旅》赵荣光 中华饮食宝典《随园食单》 20180414